Quitar el apellido paterno

El caso es el siguiente mi sobrina fue reconocida por un allegado a nuestra familia,, todo para que la niña tuviera dos apellidos, pero el ni se ocupa ni se preocupa.. mi hermana quiere quitarle ese apellido por que ella no es su hija biológica.. y no quiere que siga creciendo y pasando el tiempo y los tramites sean mas engorrosos .. donde debe acudir.. gracias.